ký kết hợp đồng thời vụ/thuê ngoài

Gởi anh/chị,
Hiện nay em mới phụ trách mảng nhân sự của công ty và gặp phải vướng mắc ở hợp đồng thời vụ và thuê ngoài như sau:
- Công ty em sử dụng khá nhiều nhân viên thuê ngoài mà không là hợp đồng chính thức vì một số lý do. Trong quá khứ các anh/chị ở công ty đã ký các hợp đồng thuê ngoài là 11 tháng cho những công việc mang tính chất thườn xuyên trên 12 tháng. Như vậy đúng luật thì bên em đã làm sai.
Hiện tại thì em tiếp nhận và cũng có một số người mới vào làm dưới dạng thuê ngoài này, theo anh/chị thì em nên làm gì:
1. Không ký kết hợp đồng lao động nhưng thỏa thuận trước với người lao động và vẫn đảm bảo chi trả lương đầy đủ
2. Ký hợp đồng thời vụ 3 tháng sau đó cách 10 ngày ký tiếp hợp đồng khác ... tiếp tục như vậy => Ở cách này em thấy không ổn lắm.
Rất mong nhận được lời khuyên của anh/chị đã có kinh nghiệm ở vấn đề này.
Cảm ơn